Det Nationale: Lav en koncept-café i Køge 

Har du nogensinde hørt om Bronuts, Bubble Tea eller en brætspilscafé? I ét væld popper nye konceptbutikker og caféer frem. Kendetegnet for dem er, at de har et stærkt genkendeligt tema – og netop derfor er de vildt gode til at brande sig selv.  

I skal udvikle en koncept-café i Køge. Det koncept, I kommer på, skal være gennemgående i udviklingen af caféen. Det kan f.eks. være indtænkt i indretningen, menuen, aktiviteter eller noget helt andet. Kun fantasien sætter grænser. 

I kan finde inspiration til jeres arbejde hos Lena. Lena deltog i Den store Bagedyst og nåede finalen med hendes fine kager – med stærk inspiration fra hendes kolonihave. Efter hendes deltagelse i bagedysten har hun åbnet Café le Jardin i Køge – en café med masser af havestemning – i alt lige fra indretningen til kagerne! 

Få inspiration her: https://www.instagram.com/cafelejardin.dk/?hl=da 

Denne case er til dig, der er kreativ, har innovative idéer og måske en lille foodie i maven!  

Hvad er en foodie 

En person der nyder at lave, spise og især tale eller blogge om mad og drikke, typisk af den type der aktuelt er hip og moderne. 

Jeres løsning forventes at indeholde: 

• En begrundelse for jeres idé 

• Hvorfor mener I, at der er behov for netop jeres idé? 

• En synliggørelse af jeres indsamlede viden. 

• Har I fx læst, søgt viden på nettet, fundet statistikker, lavet interviews eller spørgeskemaer? 
• Evt. budgetoverslag 

• En beskrivelse af jeres idé og målgruppe. 

• Hvor og hvordan tænker I, at jeres idé skal udføres. 

• Et indblik i jeres arbejdsproces: 

• Hvordan har I samarbejdet? 
• Hvad har jeres roller været i arbejdsprocessen? 

• En demonstration af jeres idé 

• I skal beskrive hvad, hvor, hvornår, hvordan, hvorfor og til hvem? 
• Har I lavet et produkt, skal det vises – enten som færdigt produkt eller som prototype. Har I fx programmeret et lille spil eller optaget en lille film, der kunne vise det. Har I bygget det i Minecraft Education, benyttet lasercutter, bygget det i Lego, lavet papmaché m.m. 

• En beskrivelse af jeres feedback-proces. 

•  Hvilken feedback har I fået, og hvordan har I brugt den?